CONCLUSIONES

Una dieta pobre puede provocar enfermedad de las encías y caries. Los alimentos ricos en carbohidratos, azúcares y almidón contribuyen en gran medida a producir ácidos de la placa que atacan el esmalte dental. Eventualmente, estos ácidos pueden hacer que el esmalte se rompa, formando una cavidad. Los alimentos que contienen cualquier tipo de azúcar pueden provocar caries. Casi todos los alimentos, incluida la leche y las verduras, contienen algún tipo de azúcar; sin embargo, estos alimentos son parte necesaria de una dieta saludable, porque muchos también contienen nutrientes importantes. Para ayudar a controlar la cantidad de azúcar que usted consume, lea las etiquetas nutricionales y elija los alimentos y las bebidas bajas en azúcares añadidos.